FORMAZZA - 30-1-2024 -- Lunedì 29 gennaio la neve di Riale è stata lo scenario di un appuntamento a tavola fuori dagli schemi reso particolare dalla cucina della locanda Walser Schtuba. Il menù che è stato proposto da Francesca Sormani e Matteo Sormani titolari della locanda Walser Schtuba, è stato protagonista di una tavola realizzata con neve ghiacciata e sagomata per un pranzo suggestivo e coinvolgente. La realizzazione dell’insolita tavolata sulla neve ha richiesto due giorni di lavoro con la collaborazione di Gianluca Barp, che ha contribuito costruendo il setting interamente a mano spaccando il ghiaccio nella fredda e magica cornice di Riale a 1700 metri.
A godere del banchetto nella neve sono state blogger e influencer dei settori food e lifestyle, invitate per promuovere i nuovi piatti di Matteo Sormani, presentati tra candele, ghirlande e rami di pino che hanno colorato la tavolata tutta bianca.