CRODO - 12-10-2024 -- A Crodo, stamattina, il profumo del pane si sentiva ovunque, si diffondeva da Rencio, dall'antico forno restituito alla comunità una decina di anni fa grazie ad un intervento di restauro. Ed oggi, in occasione della manifestazione "Lo pan ner", che in questo fine settimana coinvolge sedici centri del VCO con la riaccensione dei forni e comunitari e la cottura del pane di segale, anche il vecchio forno di Rencio inferiore è tornato a fare il suo lavoro. All'opera due artigiani dalla grande sapienza tradizionale: il panificatore Germano Meneghello ed il fornaio Gelso Svilpo. Con i gesti precisi acquisiti negli anni, i tempi lenti che richiedono le cose fatte bene, hanno prodotto le pagnotte che nel pomeriggio saranno protagoniste della manifestazione transnazionale, nata per unire le Alpi col profumo del pane. Nelle immagini di Michele Gavazza le fasi di questo lavoro senza tempo.